主料：杏鮑菇(壹大根)
輔料：尖椒(壹個)、小米辣(2個)、蒜(5瓣)、調料(適量)
用時：15分鐘
準備好杏鮑菇壹根，尖椒壹個、小米辣兩根
將杏鮑菇切成半厘米的厚片
尖椒切絲、小米辣切小段、蒜切碎。
燒水將杏鮑菇焯水。水開放入杏鮑菇開水煮3、4分鐘。
焯好水取出鍋冷水，將杏鮑菇撕成條控幹水分。
將尖椒絲、小米辣、蒜末倒入杏鮑菇中並加入調料（生抽、耗油、雞精、醋、白糖、鹽、橄欖油）翻拌均勻即可
味道鮮美，清爽可口、開胃下飯的熗拌杏鮑菇完成了。它吃起來順滑爽口，清淡營養。