對蝦500克
鹽2g
檸檬汁5g
大Xi大蘇祥炒面適量
適量的面包屑
適量的水
-步驟-
1.準備材料
2.大蝦去頭、去皮、去黑線後，將大蝦對半切開(尾部不要切)，加入檸檬汁和鹽腌制30分鐘，大蝦可以切也可以不切。
3.取適量又大又脆又香的炒粉，倒入碗中，用水調成面糊。
4.加入蝦，面糊可以掛在蝦上。
5.將腌制好的蝦放入面糊中，包裹均勻。
6.均勻地裹上面包屑。
7.將油倒入鍋中，油熱後倒入大蝦。註意火不要太大。油溫過高會把皮燒焦，影響口感。煎2-3分鐘。
8.這裏的蝦頭我也是這樣處理的，也是這樣炸的。
9.炸蝦外脆裏嫩，可以配上自己喜歡的蘸醬。我這裏有沙拉醬和番茄醬，非常好吃。