信陽毛尖茶好喝嗎？

信陽毛尖茶是壹種天然綠茶飲料，產於河南省信陽市。色、香、味、形都有獨特的個性。從口感上來說，好的信陽毛尖茶清香撲鼻，口感清香甘甜，當然好吃。但是，假的就沒味道了。購買時要註意茶葉的質量。我建議妳可以在九品訂茶，茶樹下放養野雞，蟲害少。但是九品每年產茶量較少，需要提前預定！

還有，信陽毛尖茶屬於未經發酵的綠茶，也就是我們所說的炒綠茶。這種茶不能用100℃的開水沖泡，壹般以80℃左右沖泡為宜。茶葉越嫩越綠，沖泡水溫就會越低，這樣茶湯就會淺綠明亮，口感清新爽口，茶葉中的維生素C受到的破壞也就越少。但高溫下，茶湯容易變黃，口感苦澀(茶葉中的咖啡因容易浸出)，維生素C被大量破壞。