冷凍後，紅蕓豆更容易煮熟。可以把紅蕓豆放在保鮮袋裏，放在冰箱裏冷凍壹周，吃的時候再拿出來水煮。冷凍紅蕓豆非常容易烹飪。
浸泡後再煮。紅蕓豆因為體積較大，不容易煮熟，所以煮之前最好用冷水浸泡，以充分吸收水分。紅蕓豆的浸泡時間不能太短。最好是提前泡壹晚上，然後煮，很快就煮好了。
高壓鍋做飯最簡單的方法就是放在高壓鍋裏。高壓鍋在烹飪過程中可以對水施加壓力，使水溫升高但不沸騰，從而加快燉菜的效率，使食物更加軟爛。