豬裏脊肉、雞蛋。
做法：
1、新鮮豬裏脊肉（牛肉\雞肉都可）200克，洗幹凈，切成細末，不帶筋不帶肥油的那種。（當然，小孩子壹頓吃50克左右就差不多了，不能壹下全吃光哦）；
2、在肉末中加少許的料酒去腥(1-2克)。加適量鹽1克，加半個雞蛋清；加壹小勺植物油，大約4克。加6克左右生粉。用筷子朝壹個方向攪拌均勻；
3、將肉末餅平鋪在盤子中，厚度要均勻，不要超過1CM厚。這樣可以受熱均勻；
4、在肉末上鋪上2片姜片，幾根蔥。上鍋蒸5分鐘即可。大火蒸；
5、蒸好後將上面的蔥姜揀去就可以給孩子吃的，湯汁不要倒掉，壹起給孩子吃；