土豆
兩三個
剩米飯
適量
鹽
土豆鍋巴飯的做法
準備剩米飯適量，土豆去皮切滾刀塊，平底不粘鍋壹把（下廚房買的那個平底鍋很合適）。
鍋裏放油，油熱後下土豆炒表面微黃，放鹽攪均勻，加入熱水，水差不多到土豆三分之二的位置。
水燒開後把剩米飯均勻的鋪在土豆上面，蓋上鍋蓋（整合悶的過程最好都不要開蓋）開中火燜。
感覺水份快幹了改最小火，然後轉動鍋，讓周圍也能受熱，每個方向都停留幾分鐘，最後香味出來了就差不多了，這個也需要靠經驗，大家多做就好了[呲牙]