雲浮每年秋季，是山坑螺最肥美的季節，此時它要開始產量，肉肥美，因此壹到秋季，很多人都惦記著去山裏溪流中撿山坑螺，截止現在2022年11月18日正好是秋季所以是有山坑螺的。
山坑螺，體積小巧尖長，呈圓錐形，如小手指大小。山坑螺螄只能生長於水流清澈、沒有汙染的山間流動溪水中的壹種黑色螺類，外形尖長，螺肉味甘，性寒，無毒;有清肝、養肝和明目、祛“熱氣”補腎的功效;無泥臭及其它異味，故螺肉嫩滑，味道鮮美;其次它螺仔少，可由螺頭吃到螺尾，無砂感;山坑螺中並沒有血吸蟲。