將雞胸肉切成小塊，加入蛋清和鹽，靜置15分鐘，這是嫩化雞胸肉的關鍵步驟。
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蜂蜜10g+1茶匙醬油+3g檸檬汁+6g澱粉+3茶匙清水+蒜末做成醬備用。我用的勺子是家裏的勺子。這是醬料配比，可以根據雞的量調整到1倍或者2倍。(我只是切了檸檬汁擠了壹下。)
腌制好的雞胸肉粘上澱粉，出鍋放油，炸至金黃。
倒入調好的醬料，不斷翻炒，將雞肉裹上醬料，翻炒至濃稠的醬鍋裏還有壹些醬料。
撒上白芝麻吃！