與其他甜品相比,丁澳門豆撈的制作工藝比較特別,全部采用手工制作。炸成的豆沙餡丸子壹定要密封冷卻,再加入糯米,這樣才能保證味道的完美。雖然制作過程並不復雜,但要做出好吃的澳門豆撈,需要壹個勤快、嫩、準的廚師。
無論是在澳門的早餐店還是路邊攤,經常可以看到大批遊客和當地人品嘗丁澳門豆撈。對於想感受澳門正宗小吃文化的遊客來說,不嘗試這種美食絕對是壹種遺憾。無論在寒冷的冬天還是炎熱的夏天,壹份熱乎乎的豆瓣醬總能帶給人滿滿的溫暖。