壹般飯團的烤箱溫度基本設定在180度，同時烘烤飯團大概需要10分鐘。參考標準是看飯團烤到脆脆的。
2008年的日本餐廳經常可以看到好吃的飯團。傳統的日式飯團是用自己喜歡的食材包裹飯團，表面刷上醬汁，烤至表面酥脆而成。
焗飯團推薦做法:
1.準備食材(韓國泡菜、洋蔥、醬油等。)並在白米飯中混合均勻。
2.攪拌均勻後，用手掌捏出大小合適的飯團。
3.烤盤加熱後刷橄欖油，將飯團放在烤盤上，中小火慢烤約10分鐘。
4.飯團形狀固定後，可以用竹簽串起來，再用小番茄、葡萄幹點綴。撒上適量的東島香松為飯團增色，使其口感更佳，鹹香可口，米飯有鍋巴的味道，表面酥脆綿軟，配上壹杯日式味噌湯更美味。