2.準備好蔥姜蒜切片。
3.鴨血在開水中煮1，2分鐘即可取出沖淋。
4.油菜、綠豆芽、豆腐皮煮熟。午餐肉切片，鴨血切成小方塊備用。鍋中倒入適量的油，將蔥、姜、蒜炒香。
5、倒入火鍋底料和郫縣豆瓣醬翻炒。炒香。倒入適量的水，煮沸。
6.然後加配菜。加入豆腐皮，壹起煮丸子。吃午餐肉。最後加入鴨血煮1，關火2分鐘。放在碗裏，撒壹些剁碎的辣椒在上面。
7.鍋中倒入適量的油，放入花椒、辣椒油、辣椒面壹起加熱。趁熱倒入碗中，最後撒上蔥花。