冰糖嘗起來很甜。雖然是糖晶，但還是高糖食物。很多人會吃冰糖燉銀耳。這種甜點有美容養顏的功效，所以很多女性每天都會吃。不知道適量吃冰糖確實有保健作用，但是吃多了還是會胖。
冰糖的熱量
397千卡/100克(1千卡=1000千卡)。
100g冰糖所含的熱量需要慢跑59.3分鐘。該食品含核黃素0.03克，鈉2.70克，鋅0.21克，鐵1.40克，硫胺素0.03克，鈣23.00克，碳水化合物99.30克，銅0.03克，鎂2.00克等。
冰糖在人體內的消化過程
食物中的糖分是血糖的主要來源，但人體內催化糖分消化的轉化酶有限，所以壹旦糖分攝入過多，就會導致高血糖。而且缺乏轉化酶時，消化不了的糖分會轉化為人體脂肪儲存起來。大家都知道，脂肪太多，肯定會胖。