麥苗汁不能抗癌、補血、治三高，但仍有壹定的保健價值。麥苗可分為大麥苗和小麥苗。雖然加工小麥昕薇粉的品質優於麥苗，但麥苗的產量明顯優於麥苗。
查閱大麥幼苗的營養成分表可以發現，它至少富含17種氨基酸，其中必需氨基酸占總氨基酸的63%，有效氨基酸占總氨基酸的13.99%，因此它仍然具有壹定的營養和藥用價值。
擴展數據:
麥苗汁雖然不能抗癌、造血、三高，但還是有壹定的保健價值。雖然麥苗聽起來可以自己生長，但是看起來綠色環保。
購買時應選擇正規途徑購買加工麥苗汁、麥苗粉或“麥青”，不建議自己種麥苗榨汁。主要原因是不同批次的青麥苗質量不同，無法保證其質量和用量。
人民網-麥苗汁真的能抗癌治癌嗎？