01取適量牛奶、色拉油、糖粉，倒入碗中攪拌均勻。
然後加入適量的糯米粉、小麥澱粉、粘米粉，壹起攪拌均勻。攪拌均勻後，放入蒸鍋蒸至軟身。蒸20分鐘左右，液體會變成糊狀。這是冰鎮月餅的外皮。
將冰皮月餅擠成同樣大小的小球。然後，用來做冰皮月餅的餡料也被揉成同樣大小的小球。冰皮月餅的餡料可以根據自己的喜好制作，有紫薯餡、紅豆餡、綠豆餡、葡萄餡等。
然後把月餅的皮攤開，把餡包在裏面，用月餅粉碎機壓出月餅的形狀，直接放在蒸籠上蒸，就可以吃了。