1
準備好面，瘦肉，紅辣椒，小蔥。
2
在煮鍋中加入適量水燒開。
3
將準備的材料切好。
4
炒鍋中倒入油燒熱，倒入切好的瘦肉和紅辣椒。
5
炒壹分鐘，加入壹匙鹽，繼續炒壹分鐘。
6
倒入香菇，炒兩分鐘。
7
加入適量老抽使其著色，加入半匙雞精，炒壹分鐘便可起鍋。
8
將炒好的香菇肉絲裝盤待用。
9
燒開的水中加入適量面。
10
加入適量鹽，煮四分鐘左右，加入適量老抽，雞精，煮壹分鐘關火。
11
將面盛於碗中，加入炒好的香菇肉絲，撒上小蔥便可以吃了。