向陽的壹面受到更多的陽光照射，光照時間更長，這樣它的口感和營養成分，包括它的含糖量都會更高，另壹面從顏色上看會非常漂亮。
背面含糖量相對較弱。沒有光線，所以它的口感和營養成分會比較低，而且不好看，顏色也比較暗淡。
蘋果的營養價值和功效；
1.蘋果含有可溶性纖維素，可以調節血糖，糖尿病人經常食用可以調節血糖值。
第二，蘋果可以調節腸胃功能，降低膽固醇，降血壓，防癌，減肥，增強孩子的記憶力。
第三，蘋果含有磷、鐵等元素，有補腦安神的作用。
蘋果含有果膠，具有防治心臟病的作用。