苦瓜和韭菜可以壹起吃，例如韭菜苦瓜雞蛋餅。
韭菜苦瓜雞蛋餅的制作方法如下：
主料：面粉200克，韭菜10克，苦瓜10克
輔料：食用油適量，食用鹽適量，花椒粉適量
步驟壹、把韭菜和苦瓜清洗幹凈。
步驟二、韭菜洗凈後切成細碎備用。
步驟三、苦瓜切成小塊。
步驟四、把小塊切成細碎後，加入適量的食用鹽腌制10分鐘。
步驟五、面粉中打入壹個雞蛋。
步驟六、加入適量的食用鹽和花椒粉。
步驟七、加入適量的清水，把苦瓜和韭菜放進去。
步驟八、充分攪拌均勻制成面糊。
步驟九、熱鍋熱油，下面糊烙至金黃即可。
步驟十、制作完成。