雞爪8瓶野辣椒1瓶
佐料
洋蔥1 2瓣大蒜
花椒1茶匙生姜4片
香葉2片，肉桂1片。
2茶匙鹽和1湯匙糖。
泡椒泡椒鳳爪的步驟
1.？用剪刀把雞爪上的指甲剪掉，然後把雞爪剪成兩截，用流水清洗幹凈。
2.？蔥切成小塊，蒜隨意剁碎；在沸騰的鍋中放入足夠的水，將蔥、姜、蒜、香葉、花椒、桂皮壹起放入水中。
3.？將水燒開，加入洗凈的雞爪。再次沸騰後轉小火15分鐘關火；取出雞爪，在流水下沖洗幹凈。
4.？將野山椒、湯和花椒倒入保鮮盒中，加鹽和糖，然後均勻的放入雞爪。
5.？蓋上蓋子，放入冰箱冰中至少1天。