因為這兩種豆互不相容,壹起做包子不會有什麽不良反應,而且味道香甜,營養價值很高。
豆沙做法
1.清洗紅豆和豇豆。
2.在高壓鍋裏放入適量的水和紅豆、豇豆,設定好程序煮熟(根據自己的溫度設定時間)。
3.壓力釋放後,打開蓋子。
4.紅豆和豇豆稍涼後,加入適量的水,放入料理機中打碎。
5.將打碎的紅豆和壹半以上的糖放入鍋中,小火翻炒。
6.翻炒至水分幾乎揮發,然後倒入少量糖。
7.翻炒至豆瓣醬幹透,冷卻後放入無水無油的容器中。
這樣餡料就做好了。
可以密封起來下次用來做零食,也可以直接做成豆沙包子。味道鮮美,無添加劑,營養豐富。