紅薯含有大量柔軟的膳食纖維，可以促進排毒，還能預防癌癥。 銀耳有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。 不但適宜於壹切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
主料3人份
銀耳1朵
紅薯1個
輔料
冰糖2塊
原料：銀耳、紅薯
步驟1
紅薯去皮切成丁
步驟2
銀耳泡發後撕成小朵，放入鍋中小火煮壹個小時至軟糯
步驟3
放入紅薯丁
步驟4
放入冰糖
步驟5
煮至紅薯軟爛就可以了
烹飪技巧
紅薯切得小壹些比較好煮