怎樣做蒜香排骨，蒜香排骨的詳細步驟，空氣炸鍋菜譜

1.排骨用水浸泡半個小時後瀝凈水；蒜切末，小蔥和姜切成段後放入裝有排骨的容器，再放入鹽、油、蠔油、澱粉和花椒粉。

2.用手將排骨和配料抓勻，再用保鮮膜封好，放冰箱冷藏4小時以上。

3.將蔥和姜挑去不用。

4.將排骨放入網籃，再將網籃放入空氣炸鍋，選擇“排骨”程序，溫度調為190°，時間12分鐘。

5.帶蜂鳴音響起後，打開空氣炸鍋，取出排骨就可以了。

小貼士：

1.排骨最好選用精排，然後剁成骨牌大小的塊，這樣更易於腌制入味和烹制。

2.雖然排骨自身的油分已經足夠，不過腌制的時候最好再加1湯匙油，這樣能讓腌漬好的排骨更入味。

3.腌漬時加蠔油能使排骨肉質鮮嫩。