輔料:玉米粉、幹棗、枸杞、當歸、黃芪。
調料:鹽、白醋、胡椒粉、白酒、胡椒粉。
步驟:
1.把羊肉切成小塊，放在盤子裏。加入姜片和花椒粒，加入1/2茶匙鹽，撒上適量白胡椒粉，用手腌制10分鐘。
2.腌制好的羊肉塊放在羊的肚子裏。
3.用針線把羊肚的口縫好，讓羊肉裹在羊肚裏。
4.在羊肚表面撒上1/2茶匙鹽。
5.撒上適量白胡椒。
6.用手將鹽和白胡椒均勻地抹在羊肚表面。
7.將羊肚放入電壓力鍋的內膽中，加入足夠的冷水到羊肚表面，加入姜片和花椒粒。
8.加入紅棗、當歸、黃芪、何首烏。
9.蓋上鍋蓋，按下“肉鍵”和“保壓鍵20分鐘”開始烹飪。電壓力鍋停止工作時，打開鍋蓋，加入少許鹽調味，撒上適量枸杞。