將幹酵母在溫水中煮沸，靜置約10分鐘。在面粉中加入酵母，加水揉成光滑的面團，在室溫下發酵至兩倍大小，面團擠壓時不會收縮。
白蘿蔔擦幹凈，加鹽拌勻，靜置，擠出水分。將洋蔥和姜末切好備用。
紅薯粉絲提前用冷水泡壹夜。用開水焯壹下，用冷水沖壹下，瀝幹。砍吧。
用壹點鹽攪拌雞蛋。在炒鍋裏把熱油炒成小塊，上桌。
炒鍋再次燒熱油，爆香蔥姜末，翻炒蘿蔔絲，即可上桌。
炒鍋再次熱油，放入粉絲翻炒，放入生抽和十三香炒勻。
翻炒三種餡料，拌勻。
加入蝦皮、鹽、雞精調味，拌勻。
揉面，切丸，壹顆壹顆包好。上鍋蒸10分鐘，蒸5分鐘。