配料:嘎吱子、豬油、洋蔥、姜末、香琦醬、香菜。
練習:
1.鍋中豬油加熱，蔥姜末翻炒，放入香濃的醬料翻炒。
2.然後加水，煮開，撈出。
3.黃花魚不能油炸，因為肉質很嫩，炸了會碎。小火燉20分鐘，撒上香菜粉，取出！
練習2:
1，清理啃齒，土豆切塊；胡椒切割滾刀
2、起鍋，用蔥爆炒下鍋，然後放入豆瓣醬，醬料的量要根據魚的量來調整，多放入適量的鹽即可。翻炒醬汁，把魚放進去，輕輕翻動，直到魚沾上醬汁，加水，再放入壹顆大料。
3.水開後，加入生姜和壹勺糖，使其變得新鮮。同時加入土豆，小火慢燉。土豆熟了，轉大火，加入蒜片和胡椒粉兩分鐘。4.最後撒上香菜。