南瓜，有些地方叫南瓜和西葫蘆。北方的長南瓜叫方南瓜，所以兩者的區別主要在形狀上，但其實是壹個物種，只是抗的名稱不同，其次是形狀不同，但本質上都是葫蘆科南瓜。
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方瓜中的葡萄糖含量比較高，人體日常活動消耗的能量是由葡萄糖等碳水化合物提供的，所以吃方瓜可以維持日常活動所需的能量。
南瓜含有人體所需的多種氨基酸，如瓜氨酸、天冬氨酸、精氨酸等。這些氨基酸的含量都比較高，可以為人體補充日常營養。
南瓜中還含有維生素C、維生素E等維生素，對增強抵抗力、美化皮膚有重要作用。經常食用對健康大有好處。