生豬肝200克？半根胡蘿蔔？半個紅辣椒？2棵蒜苗
調料和鹽3克？半茶匙醋？壹點雞精？生姜3克？3瓣大蒜？2勺料酒？1湯匙醬油？1茶匙？壹點香油？2勺水澱粉？植物油適量？2根蔥
步驟
1.將整個豬肝用清水洗凈，切塊。加入材料A，腌制約10分鐘。
2.將蔥、姜、蒜切末；
3.依次加入除植物油外的B料，制成碗汁；
4.胡蘿蔔、紅辣椒切成眼片，青蒜苗斜切成段；
5、鍋中加入油，炒出青蒜白；
6.加入豬肝大火，快速翻炒；
7.加入胡蘿蔔、紅椒片、青蒜片快速翻炒；
8.最後倒入碗汁，翻炒壹會兒。