大蒜，豆腐，孜然粉和香菜。
1.準備原材料
2.把豆腐串以外的原料換成刀。
3.油溫六七成的時候，把豆腐串炒出來。
4.取出並排出機油。
5.將配料放入鍋中，加入石即可上湯。如果沒有湯，就用雞骨架和大料煮點雞湯。
6.大火燒開後，轉小火，加蓋煮半小時以上。
7.大蒜加少許鹽搗碎，加適量涼開水。
8.用壹點水攪拌豆腐。
9.豆腐串入味後加入孜然粉、豆腐乳和適量的鹽。
10.做菜的時候加壹點蒜汁和香菜。
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