阮香家常單人煎餅
練習:
1.取面粉量的1/3，將面條用開水燙後用筷子攪拌成絮狀，剩下的用溫水揉成絮狀，成光滑的面團。2.面團醒發好後，在案板上撒些面粉，稍微揉壹下面團，橫著切成兩半，揉成兩個長短粗細相同的長條，切偶數根面，壓平。
3.成雙成對，中間刷油壓在壹起，卷成煎餅。
4.鍋刷油燒熱，放入面包中，中小火烘烤。橘子鼓鼓囊囊翻過來，兩面金黃。趁熱拿出來撕開。它又薄又軟。
炒菜絲(胡蘿蔔絲和土豆絲)
1.土豆和胡蘿蔔擦幹凈，用冷水浸泡，瀝幹。
2.鍋裏放油翻炒，寶寶醬油加少許鹽。