輔料:白糖、鹽、黃油、低粉
1.杏仁洗凈，放入鍋中，烘幹。
2.加入黃油，小火翻炒。
3.將杏仁炒至微幹，加入30克白糖。
4.翻炒，直到糖溶解，杏仁顏色均勻。關火，攤涼。
5.將雞蛋打入碗中，加入2g鹽和15g白糖。
6.攪拌直到蛋液變白
7.篩入低面粉，攪拌均勻。
8.加入鮮奶油，攪拌均勻。
9.將打好的蛋液倒入杏仁碗裏，攪拌均勻。
10.放入蒸鍋
11.把壹個盤子倒過來蓋在碗裏。
12.大火燒開後，小火蒸約10分鐘，直至完全凝固。
煮好後撒壹點椰子。
技巧
1.如果沒有低粉，可以用20%玉米澱粉和80%面粉混合制成。
2.甜點熱量高，建議壹次不要吃太多。