食材/輔料:鯰魚1，杏鮑菇125g，蟹味菇125g，小蔥2根，姜7片，蒜瓣3個，醬油半勺，雞精1勺。
1.將鯰魚洗凈。
2.放在廚房紙上吸水。
3.蘑菇準備好了。
4.香菇去蒂，打開，水洗幹凈。
5、蔥切末，姜切片，蒜切片，備用。
6.電餅鐺預熱2分鐘，然後上油，將魚塊放入鍋中煎熟。
7.煎壹面，再煎另壹面。
8.炒鍋燒熱後給油，姜蒜片炒香。
9.然後把炸好的魚塊放進鍋裏。
10，采暖水。
11，放入香菇，蓋好燉。
12，加醬油。
13，加入雞精炒勻，出鍋前撒上小蔥即可。
14，搞定。