帶皮五花肉茄子
辣椒
佐料
鹽糖
料酒魚露
香油、蔥、姜和蒜
茄子丁面條的步驟
1.？成分圖
2.？茄子切丁，鹽殺。辣椒和五花肉也切丁，蔥姜切碎，需要很多蒜末。
3.？起鍋，先炒五花肉。
4.？五花肉微焦時，可放入蔥姜炒香。
5.？加入胡椒粉炒香。
6.？把茄子炒壹會兒。然後加入料酒、鹽、糖、魚露和醬油，翻炒上色。
7.？少喝水，喝壹會兒水。
8.？茄子軟爛時，用水澱粉勾芡。
9.？關火，加入蒜末和香油，攪拌均勻。
10.？把鹵汁倒在煮好的面條上，吃晚飯！