食品
紅豆餡:紅豆，代糖
驢卷:杏仁粉25g，車前子殼粉5g，代糖，水適量，無糖豆漿粉。
工作方法
紅豆餡
1.紅豆用水和白醋浸泡半小時以上。
2.用電飯鍋或高壓鍋將紅豆煮至軟爛。
3.將煮好的紅豆倒入不粘鍋，加入代糖。
4.攪拌並煮至水變幹。
5.煮熟的紅豆餡可以用保鮮膜包裝，冷凍。
滾驢，北京小吃
6.25g+杏仁粉+5g車前子殼粉+代糖，邊加水邊攪拌，形成面團。
7.水燒開後，蒸5分鐘，讓它變暖。
8.面團用矽膠紙夾住，搟成薄片。
9.加入紅豆餡，卷起來。
10.撒上無糖豆漿粉，蘸均勻。