如何用酵母面團做饅頭如何用酵母面團做饅頭

1.用酵母面團做饅頭，需要先用溫水將酵母切片，然後將酵母水和適量溫水依次倒入面團中，攪拌均勻揉成面團，最後將兩次發酵的面團切成面團，搟成面團，包上餡料，放入鍋中蒸熟。

2.如果想用酵母和面，做包子，需要先用溫水把酵母粉融化。平時可以用30多度的溫水。然後將調好的酵母水倒入面粉中，用筷子攪拌均勻。

3.然後準備適量溫水倒入面粉中，用筷子攪拌均勻，直到面粉變成絮狀。此時，將它們揉成光滑的面團並用紗布覆蓋並放在溫暖的地方進行第壹次發酵。

4.面團發酵至兩倍大後，取出揉壹段時間，再進行第二次發酵。這時候我們可以把它切成塊搟成面團，然後裹上餡料，放在蒸籠裏蒸。