1,冰粉:白涼粉15g,水350g,蝴蝶豆腐腦6個,檸檬少許。
2.湯圓:糯米粉40*2份,開水25g * 2份,熟紫薯泥5g。
3.水果和糖漿
工作方法
1.蝴蝶豆花用壹點熱水呈藍色,滴幾滴檸檬汁就會變成紫色。
2.將冷水加入白色涼粉中,攪拌。小火煮開,邊煮邊攪拌。
3.將白色涼粉倒入兩個容器中,其中壹個容器中加入蝴蝶豆花汁進行調色,冷卻冷藏2小時。
4.向糯米粉中加入熱水並攪拌。不燙的時候揉成球,揉成小圓,鍋裏的水燒開,煮到浮起來,撈出涼水。
5.冰粉冷藏後,用刀切成小塊,放入碗中,加入水果和湯圓,加入糖漿攪拌即可食用。