1，準備以下食材:豆腐切成小塊，然後用水焯水撈出，大蔥切碎，取壹勺蝦醬。
2.炒鍋放入適量調和油。油熱後，將花椒放入炒鍋中炸出香味。
3.將蔥花放入鍋中，翻炒出蔥香。
4.將豆腐塊放入鍋中。
5.炒鍋，將豆腐翻炒幾下。
6.鍋裏放少量黃酒增香去腥。
7.然後加入壹勺蝦醬，用量要根據自己的口味調整。
8.翻炒均勻燉壹會兒。
9.出鍋的時候加幾滴香油，讓這道菜吃起來更香。
10，將燉好的蝦醬豆腐倒入盤中，加入少許香菜。