大碗茶的全稱是北京大碗茶。
大碗茶通常用大壺或大桶沖泡。大碗喝，熱氣騰騰，清涼解渴，自然。這種不矯揉造作，隨便喝壹碗綠茶的飲茶方式，雖然粗糙，頗有“野味”，但很隨意，沒有建築、廳堂、博物館、辦公室，裝飾也很簡單。壹張桌子，幾個木凳，幾個粗瓷大碗就可以了。所以經常以茶攤或者茶亭的形式出現，主要是為了給過往的客人解渴。大碗茶因為貼近社會、貼近生活、貼近百姓，自然受到人們的稱贊。即使在生活條件不斷改善的今天，大碗茶仍然是壹種重要的喝茶方式。
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