苦瓜生吃是壹種涼性蔬菜，吃後給人清涼的感覺，有清熱去火的功效。特別適合熱性體質和炎熱的夏季，能降火、解暑，使人舒適。
吃生苦瓜減肥是很多女性使用的方法。苦瓜含糖量極低，供能低，而且含有大量的膳食纖維、苦苷和苦味苷，都有消脂減肥的作用。
擴展數據:
涼拌苦瓜是印度名菜，具有降血糖、消毒利尿、殺菌清熱的作用。
苦瓜味苦性寒，容易脾胃衰竭，最好不要空腹吃。脾胃虛寒、慢性腸胃炎患者應少吃或不吃。另外，在月經期的時候，也要暫時與苦瓜保持距離。
參考資料:
百度百科-冷苦瓜