成分:
羅非魚，老豆腐，蒜苗根，姜蒜小米辣粉，薄荷，西紅柿和蔥。
準備:
1，海羅非魚切塊，洗凈做成無血水(洗幾次，洗腹部黑色黏膜，不然腥味重)。
2.將魚腌好，加入姜蔥料酒和鹽，揉勻腌制十分鐘。
3.切蔥，切碎姜、蒜和小米，切番茄四次，切薄荷至尾部。
練習:
1，熱油熱鍋，放入姜、蒜、小米和辣粉，蒜苗根，幾個青椒，幾個幹辣椒和壹勺辣醬炒香。
2.加入魚塊，輕輕翻炒。
3、加入開水，放入西紅柿、老豆腐，加蓋煮十分鐘。
4、十分鐘後，加入壹勺雞精、壹勺耗油、三分之壹勺胡椒粉調味，加入薄荷、洋蔥，起鍋。