1.準備菠菜350g，粉絲2張。粉絲是紅薯做的，所以看起來有點黑。但是很有營養。
2.把粉條掰成幾瓣，泡在熱水裏，因為炒的時候沒熟，所以壹定要泡軟。
3.將菠菜洗凈，去根、去蒂，切成兩半。
4.準備兩個小辣椒，切成兩半。
5.起鍋熱油，油8分熱時放入花椒和豆瓣醬。接著是攪拌。
6.然後加入準備好的菠菜，加入少量的鹽，不要太多鹽，豆瓣醬本身就有鹹味。
7.繼續爆炒。當菠菜有壹些蔬菜水時，妳現在可以放入準備好的粉絲。
8.菠菜很容易做。等皮軟到可以吃的時候，就可以吃了。如果沒有煮透，可以放少量水，繼續燉壹會兒。