材料:脆皮丸子5個，蛋卷1個，脆皮豬肉6個，豬腿100g，火腿腸半根，鵪鶉蛋6個，皮1個，木耳3個，冬筍半個，大蔥1個，紅辣椒1個。
1，蛋卷肉切片，鋪在碗底。
2.加入肉丸。
3.加入小酥肉。
4.出料高壓鍋和米飯壹起蒸。
5.蒸好的蛋卷是倒置的。
6.準備好食材，提前泡好皮換刀，火腿斜切成片，木耳撕成小塊，冬筍切片。
7.將肥肉放入用鹽和澱粉腌制的瘦肉中。
8.炒至瘦肉變色，加入冬筍和木耳。
9.加入豬皮。
10，加入開水煮沸。
11，放入火腿煮五分鐘。
12，放入紅椒和蔥，加鹽和生抽調味。
13，加胡椒粉和鵪鶉蛋。
14，倒在蛋卷上就行了。