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老鼠草綠球的制作方法

1.配料詳情:1斤雞矢藤、400克糯米粉、120克磨粉、20克豬油、60克糖、適量水、16個蛋黃、360克肉松、60-80克豬油。

2.在水中煮沸後,加水煮沸,制成果汁。

3.將糯米粉400克、磨粉120克、豬油20克、糖60克放入盆中,倒入適量的鼠草汁,揉成面團。

4.取面團的1/3或1/4,壓薄,放入沸水中煮,然後加入面團中揉勻,這樣面團的延展性特別好。

5.光滑的面團被揉捏。如果摸手,可以適當加點粉。

6.將蛋黃放入烤箱烘烤,加入肉松和豬油,拌勻,揉成30克壹團。

7.綠皮也用保鮮膜包好,取30克面團。

8.將蓬松的面團放入面團中,包好。

9.壹定要守口如瓶。

10,鍋裏蒸,刷油,這是為了防止面團變硬。

11,冷卻後用保鮮膜包好。