酸辣毛肚怎麽做？

1，主料準備好之後，準備壹些輔料，小米椒和腌制好的野辣椒切成椒圈，再準備壹些大蒜、姜末和香菜，放在碗裏，加壹些鹽、白糖、雞精、醬油、香醋和蒸魚、豆豉。所有這些材料完成後，我們還需要壹些蠔油、水、胡椒粉和香油。

2.鍋裏的水燒開後，放毛肚。當水再次沸騰時，可以將毛肚撈出，放入冷水中。將牛百葉瀝幹，然後取出放入碗中。將前面拌好的調料倒入牛百葉中攪拌均勻！然後把攪拌好的牛肚和黃瓜壹起倒入碗中，攪拌均勻。最後撒上芝麻，很好吃。還有壹點需要提醒大家的是，毛肚在開水裏最多煮十秒鐘，否則會變得特別硬，不夠脆。