三文魚條
適量的黃油
兩湯匙面粉
壹勺鹽
壹勺黑胡椒。
半個檸檬
練習步驟
(1)三文魚洗凈，去鱗、去頭、去尾、去鰭。
(2)將魚從背骨處切成兩半。
(3)面粉中加入鹽和黑胡椒拌勻。
(4)將切片下的魚放入面粉中，蓋上面粉。
(5)鍋中加入黃油。我用的是植物黃油，但是用動物黃油會更香。
(6)黃油軟化後，加熱至黃油起泡。
(7)中火加入三文魚。
(8)兩分鐘左右翻面，煎三分鐘左右。
(9)煮好後在三文魚上擠檸檬汁就行了。
技巧
炸魚要註意火候，避免炸壞。