雞蛋最好蒸幾分鐘。

壹般蒸蛋壹般做10分鐘左右，比較嫩，好吃。如果想吃比較老的蒸蛋，可以稍微延長蒸的時間，大概12分鐘，15分鐘。不適合蒸太久，會影響口感，也容易把裏面的水分弄幹，這樣蒸出來的蛋就不成形了。

怎麽蒸雞蛋才嫩？

先把兩個雞蛋打在碗裏，然後用筷子攪拌均勻，再根據自己的口味加入適量的食用油和食用鹽，然後繼續攪拌均勻，再往碗裏加入適量的水，然後把雞蛋表面的氣泡去掉，然後用保鮮膜把碗封好，放入蒸鍋蒸十分鐘左右，蒸好後撕掉保鮮膜，把蔥花撒在蒸好的雞蛋上，再加點醬油調味。於是壹碗美味的蒸蛋就做好了。