雞蛋為什麽有綠色的殼？綠殼雞蛋營養價值高嗎？

盧氏雞下蛋時是綠色的，因為富含鋅、硒等微量元素，所以蛋殼是綠色的。全國近千個柴雞品種中，能批量生產綠殼蛋的品種只有三個。第壹種:江西的烏骨雞(烏骨雞)，第二種:河南盧氏雞(河南三大名雞之壹)，是國家地理標誌產品。是壹個古老的雞種，適合山地放養。第三種，湖北三峽烏雞。

據我所知，盧氏雞的綠殼蛋蛋黃比例高，腦磷脂、卵磷脂、DHA含量遠高於普通散養蛋，對大腦發育、增強記憶力有很好的促進作用。具有“三高壹低”的特點，即高硒、高鋅、高碘、低膽固醇，因此被譽為“雞蛋中的人參”。