茄子
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
白砂糖
適量的
老抽
適量的
淡醬油
適量的
大蒜
適量的
步驟
1.準備材料:茄子和大蒜。
2.茄子洗凈，放入籠中蒸約15分鐘。
3.15分鐘後取出，放在盤子裏，用刀切成小條。
4.拿壹個小碗，攪拌醬汁。在碗中加入鹽、糖、醬油、生抽和少許高湯或水。
5.把調味汁倒在茄子上。
6.撒上切碎的大蒜和蒜苗。
註:這是春季新蒜。很嫩。拍拍就好。不需要搗碎。很香。
7.倒熱油，可以聽到吱吱的聲音，溫度剛剛好。以便釋放大蒜的氣味。
註意:鍋裏不要用那麽多油，很難燒到壹點油，用剩下的炒其他菜。