(2)廚房裏有碳酸鈉，呈堿性，能使紫色石蕊試液變藍。1碳酸鈉分子含有2個鈉原子和1個碳酸鹽，1個碳酸鹽含有1個碳原子和3個氧原子，所以碳酸鈉的化學式為Na2CO3..
(3)廚房使用的材料，如瓷鍋、壺、玻璃杯等，都是非金屬材料。
(4)皮蛋中有堿性物質，吃起來有澀味；醋是酸性的，可以用醋中和皮蛋中的堿性物質。
所以答案是:
(1)ch 3c ooh；(2)碳酸鈉；(3)瓷罐、壺、玻璃杯等。
(4)醋；醋是酸性的，中和皮蛋中的堿性物質。