酸蕎頭炒鴨肉的方法步驟11。將酸椒和酸姜切片備用，準備蕎麥頭。
酸蕎頭炒鴨肉的步驟22。鴨肉先水煮，可以起到去腥去臊子的作用。
步驟33:用酸蕎麥炒鴨肉。然後把鴨肉撈出來，放鍋裏炸壹會兒，炸出水，再煉點鴨油。這個可能要多花壹點時間，因為考慮到鍋裏沒有那麽多鴨肉，可能要分批做。提煉的時候記得用小火。-
-我忘了拍這張照片，忽略了我的城鎮平面圖。
酸蕎頭炒鴨肉的步驟44。鴨肉煎好後，可以倒入主要調料。放下酸辣椒，酸蕎頭，酸姜，醬油，炒五分鐘左右。
酸蕎頭炒鴨肉的步驟55。把鹽放在盤子裏，然後從鍋裏拿出來。