1，蓮藕1，豬肉餡半斤，蔥1。
2.料酒適量，醬油2大勺，鹽適量。
3.白胡椒粉少許，面粉1湯匙，澱粉1湯匙。
4、1雞蛋，五香粉少許，食用油半桶。
二、步驟和方法
1，蓮藕的根不斷切片。
2.肉餡中加入雞蛋、大蔥、鹽、料酒、2大勺醬油、少許白胡椒粉五香粉，順時針方向攪拌均勻。
3.蓮藕中間不要放太多肉。
4、白面粉、澱粉加水，攪拌成粘稠狀。
5.將肉餡蓮藕放入面糊中拌勻。
6.開火，將食用油放入鍋內壹大半。
7、油溫五成熱，將蓮藕蘸面糊放入鍋中炸熟。
8.煎至兩面金黃後，關火出鍋。