花生又名“長壽果”，因其抗腐性強，常被用來祝願老人健康平安、長命百歲。同時，花生是壹種果實多、種子多的植物，因此被賦予了“貴子早生”、“兒孫滿堂”的美好祝願，同時也寄托著人們碩果累累、壹帆風順的希望。
花生的特性
花生外面裹著黃色的外衣，裏面有紅色的果實，壹般是兩三個或者四個。花生長在土壤中，壹般生長在降雨量適中的沙地，喜歡氣候溫暖、生長期長的地方。花生含有25-35%的蛋白質，主要是水溶性蛋白質和鹽溶性蛋白質。水溶性蛋白又稱乳清蛋白，約占花生蛋白的10%，鹽溶性蛋白約占花生蛋白的90%。